Tortilla piperrada
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Batimos los huevos y salamos. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, los pimientos en tiras. Limpiamos el tomate. Reservamos todos los ingredientes por separado
Elaboración
En una sartén, ponemos un poquito de Aceite de Oliva Virgen Extra y dejamos calentar unos 2 minutos. Remover por toda la superficie de la sartén. Añadimos la cebolla y los pimientos, y dejamos rehogar durante 20 minutos. Añadimos los tomates y dejamos que cocine 15 minutos más. Escurrimos el Aceite de Oliva Virgen Extra y reservamos. En un bol grande echamos los huevos, la cebolla, el tomate, el pimiento, y mezclamos bien. Ponemos todo en la sartén cubriendo toda la superficie. Cuando veamos que la base de la tortilla empieza a cuajar, le damos la vuelta a la tortilla, y...¡listo!!.
Presentación
Servir en un plato plano caliente, junto con la guarnición.
Alérgenos
Huevos
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
17.72 | 10.27 | 20.66 |