Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Batimos los huevos y salamos. Pelamos y cortamos las Patata en dados, la cebolla en juliana, los pimientos en tiras. Reservamos todos los ingredientes por separado

Encendemos la freidora con Aceite de Girasol, y calentamos. En una sartén, ponemos el Aceite de Oliva Virgen Extra y dejamos calentar unos 2 minutos. Añadimos la cebolla y los pimientos, y dejamos rehogar durante 20 minutos. Le añadimos el tomate y dejamos cocinar 15 minutos más. En las freidora agregamos las Patata y las freímos, hasta que estén al punto. Escurrimos el Aceite de Oliva Virgen Extra y reservamos por separado. En un bol grande echamos los huevos, la cebolla, el tomate, el pimiento y las Patata, y mezclamos bien. Ponemos todo en la sartén cubriendo toda la superficie. Cuando veamos que la base de la tortilla empieza a cuajar, le damos la vuelta a la tortilla, y...¡listo!!.

Servir en un plato plano caliente, junto con la guarnición.

Huevos, Sulfitos