Tortilla de espinacas
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Empezamos preparando las espinacas, cortándoles las raíces y lavándolas con agua fría. Pelamos y troceamos el ajo. Batimos un par de huevos.
Elaboración
En una olla, echamos agua y llevamos a ebullición. Agregamos las espinacas y dejamos hervir unos 5 minutos. Colamos y reservamos. A continuación, en una sartén, ponemos aceite y dejamos que caliente unos 2 minutos. Ponemos el ajo y rehogamos 3 minutos. Agregamos las espinacas, rectificamos de sal y dejamos que acaben de elaborarse durante 5 minutos. Reservamos, eliminando el aceite sobrante. Ahora lo que haremos es mezclar las espinacas con el huevo, mientras calentamos el aceite en la sartén. Vertemos la mezcla en la superficie, y dejamos que cuaje por el fondo, 1 minuto. La damos la vuelta a la tortilla, y continuamos cuajando por ambos lados, y...¡listo!!
Presentación
Servimos en un plato plano, con la guarnición que le corresponda.
Alérgenos
Huevos
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
16.60 | 1.77 | 24.68 |