Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Batimos los huevos y salamos. Limpiamos y picamos el chorizo. Reservamos todos los ingredientes por separado

En una sartén, ponemos un poquito de Aceite de Oliva Virgen Extra y dejamos calentar unos 2 minutos. Remover por toda la superficie de la sartén. Añadimos el chorizo y dejamos que cocine durante 5 minutos. Escurrimos el Aceite de Oliva Virgen Extra, y agregamos el chorizo con el huevo, y mezclamos bien. Ponemos todo en la sartén cubriendo toda la superficie. Cuando veamos que la base de la tortilla empieza a cuajar, le damos la vuelta a la tortilla, y...¡listo!!.

Servir en un plato plano caliente, junto con la guarnición.

Huevos, Sulfitos