Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos una olla al fuego medio, y llevar a ebullición. Cortar el brócoli en arbolitos, cortamos el jamón en taquitos, fileteamos las aceitunas negras. Preparamos los piñones, al Aceite de Oliva Virgen Extra, la sala y la pimienta. Colocamos el brócoli y el jamón en un colador, salpimentamos. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Dejamos la olla con el caldo en el fuego. Cuando empiece a hervir, ponemos el colador encima de la olla, sin que toque el agua, y dejamos cocinar las verduras unos 20 minutos. En una sartén, ponemos Aceite de Oliva Virgen Extra y dejamos que caliente, a fuego medio. Agregamos los taquitos de jamón y sofreímos hasta que queden bien crujientes, y...¡listo!.

Servimos en un plato plano, con el brócoli en la base, el jamoncito por encima y un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Glúten, Sulfitos