Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos una olla en el fuego con el caldo, y dejamos que caliente. Mientras tanto, vamos a pelar y troceamos la zanahoria, el nabo, la patata, las acelgas y los puerros. Reservamos. Retiramos las puntas y cortamos las judías en tres partes. Reservamos.

Cuando el caldo empiece a hervir, el Aceite de Oliva Virgen Extra y la sal, y le añadimos las verduras troceadas. Dejamos que se cocine durante 50 minutos. 5 minutos antes de finalizar, corregimos de sal y pimienta y le añadimos los fideos, y...¡listo!.

Servimos en un plato hondo caliente.

Glúten, Huevos, Sulfitos, Soja