Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos una olla en el fuego con el caldo, y dejamos que caliente. Mientras tanto, vamos a cocer los huevos en otra cacerola, durante 12 minutos aproximadamente. Reservamos. Nos ponemos a pelar las Patata, la cebolla y el calabacín, y los troceamos en dados de 1 centímetro. Reservamos. Cortamos el jamón en dados pequeños. Reservamos.

En una cacerola ponemos un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra y mantequilla, y dejamos que todo se mezcle. Rehogamos el ajo y la cebolla durante 5 minutos. Salpimentamos. Añadimos la patata y el calabacín, y dejamos que cocine durante 5 minutos más. Añadimos el caldo, tapamos la olla y dejamos que cocine a fuego lento entre 25 minutos. Cuando veamos que ha quedado todo en su punto, añadimos las yemas del huevo y el jamón, y...¡listo!.

Servimos en un plato hondo muy caliente.

Glúten, Apio, Huevos, Sulfitos, Leche