Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos una olla en el fuego con el caldo, y dejamos que caliente. Cortamos el brócoli creando pequeños arbolitos. Pelamos los ajos. Reservamos todos los ingredientes por separado

Cuando el caldo empiece a hervir, le añadimos el brócoli y dejamos cocinar unos 10 minutos. Lo colamos reservando el caldo. A continuación, lo ponemos el brócoli y el ajo en el túrmix, con dos cucharones de caldo, y lo trituramos bien. Salpimentamos. En ese momento agregamos el yogur, y lo mezclamos todo bien, añadiendo una cucharada de harina, el comino y el Aceite de Oliva Virgen Extra. Finalmente agregamos el resto del caldo, y lo volvemos a mezclar todo con el túrmix, hasta dejar la textura que queramos. Refrigeramos durante dos horas, y...¡listo!.

Servimos en un bol, con una ramita de perejil.

Glúten, Apio, Sésamo, Sulfitos, Leche