Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos una olla en el fuego con el caldo, y dejamos que caliente. Mientras tanto, pelamos la cebolla y la troceamos en juliana. Cortamos el ajo en trocitos. Pelamos y troceamos el puerro y las zanahorias. Cortamos el brócoli creando pequeños arbolitos. Reservamos todos los ingredientes por separado

En una olla ponemos agua a hervir, y a continuación le añadimos el brócoli, que deberemos cocer durante. En una cacerola ponemos un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra y mantequilla, y dejamos que caliente un par de minutos. Entonces empezamos a rehogar la cebolla, el puerro y la zanahoria, durante 20 minutos. Salpimentamos. Entonces añadimos el ajo, y dejamos cocinar durante 10 minutos más. Añadimos el pimentón y un poco de azúcar, y a continuación el caldo, sin dejar de removerlo todo. Cuando empiece a hervir de nuevo, le añadimos el brócoli y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos. En otra sartén, vamos a freír el jamón primero, y el pan después, dejándolo bien crujiente, y...¡listo!.

Servimos en un plato hondo caliente, con el pan frito y el jamón separado para que cada uno se sirva al gusto.

Glúten, Apio, Sésamo, Sulfitos, Leche