Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos una olla en el fuego con el caldo, y dejamos que caliente. Mientras tanto, vamos a pelar y troceamos la cebolla y el ajo. Reservamos. Pelamos y cortamos las zanahorias y los puerros. Reservamos. Pelamos y troceamos en dados la patata. Reservamos

En una segunda olla, añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra y la mantequilla, y dejamos que se mezclen los dos ingredientes. A continuación incorporamos las verduras, y dejamos que se frían durante unos 5 minutos. A continuación añadimos la merluza, y dejamos que se mezclen todos los ingredientes, dejando que se cocine todo junto durante unos 10 minutos. Sal pimentamos. Entonces añadimos el caldo y dejamos que hierva todo junto durante 20 minutos. Por último añadiremos el arroz y dejaremos que se cocine durante 12 minutos más, y...¡listo!.

Servir en un bol.

Glúten, Apio, Pescado, Sulfitos