Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º, y dejamos calentar. Limpiamos y cortamos el tomate por la mitad. Reservamos. Salpimentamos el filete de cerdo. Preparamos los huevos, el queso en lonchas, el jamón york, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el tomate frito, el orégano y el pan rallado. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Ponemos el tomate en una bandeja para horno, salpimentamos, agregamos un chorrito de aceite y llevamos al horno para cocinar unos 10 minutos. Espolvoreamos el orégano por encima, y reservamos. En una sartén, ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Mientras tanto, batimos el huevo y colocamos el pan rallado en un plato hondo. Ahora pasamos el filete de cerdo por el huevo, y a continuación por el pan rallado. Salpimentamos y reservamos. Ponemos con cuidado el filete de cerdo en la sartén, y le añadimos un poco de sal por encima. Dejamos freír un par de minutos, a fuego medio. Cuando veamos que empieza a coger color, le damos la vuelta y dejamos que finalice la cocción, colocándole encima el tomate, el jamón y el queso, y dejando que este funda por completo. Comprobamos que ha quedado bien hecho, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, junto con el tomate.

Glúten, Huevos, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Leche