Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Cortamos el brócoli en arbolitos, y lavamos. Salpimentamos el filete de cerdo. Preparamos los huevos, el queso en lonchas, el jamón york, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el tomate frito, el orégano y el pan rallado. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición, Cuando empiece a hervir, agregamos el brócoli y dejamos cocer durante unos 15 minutos. Reservamos. En una sartén, ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Mientras tanto, batimos el huevo y colocamos el pan rallado en un plato hondo. Ahora pasamos el filete de cerdo por el huevo, y a continuación por el pan rallado. Salpimentamos y reservamos. Ponemos con cuidado el filete de cerdo en la sartén, y le añadimos un poco de sal por encima. Dejamos freír un par de minutos, a fuego medio. Cuando veamos que empieza a coger color, le damos la vuelta y dejamos que finalice la cocción, colocándole encima el tomate, el jamón y el queso, y dejando que este funda por completo. Comprobamos que ha quedado bien hecho, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, con el brócoli.

Glúten, Huevos, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Leche