Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Coloca en una cubeta las sardinas con 80 gramos de sal, agua y el hielo, eso ayuda a endurecer la sardina y cuando se cocine a la plancha la textura será mejor. Deja reposar una hora luego pasa las sardinas a otro recipiente y escurre con agua. Mueve el pescado para que escurra bien.

Pinta la plancha con un poco de aceite de oliva. Calienta la plancha. Asegúrate las sardinas están bien escurrida para que no salten chispas al dejarlas en la plancha. Coloca las sardinas en la plancha, el fuego no debe estar alto, la sardina necesita solo 1,5 minutos por lado, en tres minutos las tendrás lista. Si fueran muy grandes vigila si tienes que añadir un poco más de tiempo, ¡pero poco que se queman fácil!.. y...¡listo!.

Añade zumo de limón, o los limones al lado para que cada cual se sirva al gusto.

Pescado