Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Pelamos y picamos la cebolla en trocitos. Limpiamos y troceamos el tomate y los pimientos, en trocitos pequeños. Pinchar las salchichas, y salpimentar. Preparamos el aceite, la sal, las guindillas y las especias. Reservar todos los ingredientes por separado.

En una sartén, ponemos el aceite y dejamos calentar un par de minutos. A continuación agregamos las guindillas y las salchichas, y cocinamos durante 5 minutos. Añadimos el vino, y dejamos reducir. Reservamos. En la misma sartén agregamos la cebolla y los pimientos, y rehogamos durante 5 minutos. Salpimentamos y dejamos que continúen cocinando 5 minutos más. Ahora agregamos el tomate con 1/2 vasito de agua, y dejamos que cocine durante 15 minutos, a fuego medio. Rectificamos de sal y agregamos el azúcar, para reducir la acidez del tomate. Añadimos las salchichas y removemos mientras dejamos que se integren los sabores, y...!Listo¡

Servimos en un plato plano, acompañado de la guarnición que corresponda.

Glúten, Pescado, Sulfitos