Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180ºC, y dejamos calentar un par de minutos. Limpiamos y cortamos unas cuantas hojas de col. Limpiamos y cortamos las espinacas. Pelamos y picamos el ajo. Preparamos el aceite, la sal, la pimienta y el queso feta. Reservamos todos los ingredientes por separado

En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. Agregamos las hojas de col, y las cocemos durante 10 minutos. Reservamos. En una sartén agregamos aceite, y dejamos calentar un par de minutos. Le añadimos el ajo, y a continuación las espinacas, y las rehogamos durante 5 minutos. Salpimentamos, y le añadimos el queso feta y la quinoa previamente cocida. Reservamos. Ahora vamos a colocar las hojas en una superficie limpia, y rellenamos con la mezcla que hemos elaborado, enrollamos y las colocamos en una bandeja honda para el horno. Agregamos un poco del caldo de la col, y horneamos durante unos 10 minutos, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañado de la guarnición que corresponda.

Glúten, Huevos, Soja, Leche