Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Colocar ambos ingredientes en una bandeja de horno, con aceite y sal. Lavamos el rodaballo, lo escurrimos y lo secamos con papel de cocina. Efectuamos un corte en la piel, sin llegar a la raspa central y salpimentamos, y ponemos un a rodaja de limón en los cortes.

Hornea las patatas durante unos 40 minutos a 180ºC, solo con resistencia inferior y ventilador. Ahora sube la temperatura a 180ºC y añade la resistencia superior. Removemos un poco las patatas y la cebolla, y ponemos encima el rodaballo, que estará listo en unos 20 minutos, y...!listo!.

Servimos en un plato plano, con una hojita de perejil encima, una rodaja de limón, y la guarnición que corresponda.

Glúten, Pescado, Sulfitos