Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos la freidora y dejamos precalentar a 150º. Pelamos y cortamos en pajitas el calabacín. Batimos los huevos y salamos. Cortamos el jamón en dados, y lo agregamos al huevo. Le echamos el queso rallado. Mezclamos todo bien. Reservamos.

Cuando el aceite de la freidora esté en su punto, agregamos el calabacín y freímos durante 10 minutos. Reservamos en papel absorbente. En una sartén, ponemos un poquito de Aceite de Oliva Virgen Extra y dejamos calentar unos 2 minutos. Remover por toda la superficie de la sartén. Ponemos todo en la sartén cubriendo toda la superficie. Sin dejar de remover, durante un minuto, cocinamos todo junto, pero sin dejar que se haga demasiado, y...¡listo!!.

Servir en un plato plano caliente, formando un circulito en el centro, junto con la guarnición.

Huevos, Sulfitos, Leche