Revuelto de gambas y espárragos
 
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Pelamos y cortamos las gambas. Cortamos y limpiamos los espárragos. Picamos el ajo y el perejil. Limpiamos las gulas. Batimos los huevos. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
En una sartén, ponemos aceite, dejamos calentar un par de minutos. Freímos durante 10 minutos los espárragos. Reservamos. A continuación agregamos la cayena y las gambas, y los freímos durante 10 minutos. Reservamos. Ahora echamos las gulas y el ajo, y los rehogamos durante 10 minutos. A continuación le echamos, los espárragos y mezclamos bien. Le agregamos el huevo y lo mezclamos todo, y...¡listo!!.
Presentación
Servimos en un plato plano, espolvoreando el perejil por encima. Combinamos la guarnición que le corresponda.
Alérgenos
Crustáceos, Huevos, Pescado

ProteínasHidratos carbonoGrasas
21.342.5720.05