Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Cortamos los espárragos por la mitad y reservamos las puntas. Limpia la cola de rape de pieles. Si quieres, puedes quitar la espina central también. Añade un poco de sal al rape.

En una sartén, añadir un poco de aceite y dejar calentar un par de minutos. Cuando esté bien caliente ponemos los espárragos, y dejamos rehogar durante unos 5 minutos. Reservamos. Ahora ponemos el rape y freímos un par de minutos por cada lado. Salpimentamos y le echamos un poquito del zumo de limón encima, y...¡listo!

Servimos en un plato plano, con los espárragos.

Pescado