Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Lavamos y escurrimos la quinoa. Limpiamos, pelamos y cortamos el puerro y las zanahorias. Preparamos el aceite y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén caliente echamos una gotitas de aceite, y cuando caliente agregamos la quinoa, y la tostamos un par de minutos. Reservamos. En una olla ponemos agua, y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir echamos la quinoa y la dejamos cocinar 12 minutos. Reservamos. En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar. Ahora ponemos las zanahorias y el puerro, y dejamos rehogar durante 15 minutos. Salpimentamos. A continuación agregamos la quinoa, mezclamos todo junto y lo dejamos cocinar un par de minutos más, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano

Glúten, Huevos, Soja