Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º, y dejamos precalentar. Limpiamos y cortamos el puerro en dados. Cortamos en tacos el jamón. Batimos los huevos. Preparamos la mantequilla, la nata líquida, la sal y la pimienta,

Pintamos el molde para la quiche con mantequilla, y colocamos la masa quebrada cubriendo la superficie y los lados del molde. Horneamos en torno a los 5 minutos, y reservamos. En una sartén ponemos aceite y mantequilla, y dejamos que caliente un par de minutos. Agregamos el puerro, y lo rehogamos durante 10 minutos. Añadimos el jamón, y dejamos cocinar 5 minutos más. Salpimentamos. Mientras tanto, mezclamos el huevo batido con la nata líquida, salpimentamos y mezclamos con los puerros, para acabar de cocinar un par de minutos más. Reservamos. Ahora cogemos la masa quebrada, y la cubrimos con la mezcla que acabamos de hacer, y la llevamos al horno durante unos 10 minutos. Rectificamos de sal, comprobamos que está en su punto, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano.

Glúten, Huevos, Sulfitos, Leche