Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Pinchamos las patatas para facilitar su cocción. Preparamos mantequilla, la leche y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. Agregamos las patatas y las hervimos unos 20 minutos. Comprobamos que estén en su punto, las escurrimos con agua fría y dejamos que se atemperen. Cuando podamos cogerlas con las manos, las pelamos, y las dejamos en la misma olla. Cuando estañen todas, las trituramos con un tenedor, salpimentamos, agregamos la mantequilla y la leche y mezclamos todo con un túrmix, hasta adquirir la textura que deseemos, y...¡Listo!

Servimos como guarnición de un segundo plato, junto con el ingrediente principal.

Sulfitos, Leche