Puerro con patatas y zanahoria al vapor con vinagreta de trufa
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Lavamos y cortamos las patatas en dados. Lavamos y fileteamos el puerro y la zanahoria. Preparamos la sal, la pimienta y el aceite. Reservamos todos los ingredientes por separado
Elaboración
En una olla cubrimos la base con agua, y llevamos ebullición. Cuando empiece a hervir colocamos un colador encima con las patatas y la zanahoria dentro, tapamos y lo dejamos cocinar unos 20 minutos. Añadimos el puerro, y lo dejamos cocinar 10 minutos más, y…¡listo¡
Presentación
Servimos en un plato plano, salpimentando y condimentado con aceite
Alérgenos
Sulfitos
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
2.88 | 23.54 | 5.47 |