Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Enciende el horno a 180º, y dejamos que caliente. Limpiamos y cortamos las hojas y las raíces de los puerros, dejando la parte blanca. Pelamos y cortamos el ajo en laminas. Preparamos las gulas, los frutos secos y las guindillas. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Ponemos los puerros en una bandeja de horno y dejamos brasear. Cuando estén tiernos, reservamos en el plato. En una sartén añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra y lo calentamos un par de minutos. Añadimos el ajo y las guindillas, y a continuación las gulas, y dejamos cocinar unos 5 minutos. Reservamos. Preparamos una vinagreta con frutos secos bien picaditos, Aceite de Oliva Virgen Extra, vinagre, sal y perejil. Mezclamos todo bien, y...¡listo!.

Servimos en un plato plano caliente, colocando en la base los puerros, las gulas y la vinagreta por encima.

Glúten, Cáscara de fruta, Pescado, Cacahuetes, Sulfitos