Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos calentar. Limpiamos las pechugas de pollo. Preparamos el yogur, la miel, la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos agua y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, agregamos la quinoa y dejamos cocer durante 10 minutos. Reservamos. En una sartén ponemos aceite, y dejamos calentar durante un par de minutos. Tostamos la quinoa hasta que evapore el líquido. Reservamos. Cogemos una pechuga de pollo, y la cubrimos con mostaza, tomillo y la rebozamos con la quinoa. Colocamos las pechugas en una bandeja para el horno, y colocamos allí las pechugas rebozadas y llevamos al horno para cocinar durante unos 20 minutos. Reservamos. Mientras tanto, elaboramos una salsa con el yogur, la miel y un poco de mostaza de Dijon, mezclaremos bien, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano.

Glúten, Apio, Huevos, Mostaza, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Soja, Leche