Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Colocamos las rodajas de pescado en un recipiente herméticos. Ahora mezclamos dos cucharaditas de zumo de limón, sal y pimienta, y los esparcimos sobre las rodajas de pescado, tapamos y dejarlo en la nevera. Pelamos y picamos el perejil y el ajo, añadimos el zumo de limón, el vinagre, el aceite, el orégano y la cucharadita de azúcar. Mezclar bien. Reservar.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sellamos el pescado durante unos cinco minutos, por ambos lados, y…¡Listo!

Servimos en un plato plano poniendo una hojita de perejil y la vinagreta que hemos preparado por encima. Acompañamos con la guarnición que corresponda.

Pescado