Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Dejar atemperar el pescado un poco, si estuviera muy frío de la nevera. Secar con papel de cocina por ambos lados y masajear con un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón. Añadir pimienta al gusto.

En una sartén, añadir un poco de aceite y dejar calentar un par de minutos. Ponemos el pez espada y freímos un par de minutos por cada lado. Salpimentamos y le echamos un poquito del zumo de limón encima, y...¡listo!

Servimos en un plato plano, con la guarnición que corresponda.

Glúten, Pescado, Sésamo, Sulfitos