Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Preparamos el pan, untando un tomate maduro, y le rociamos un poco de aceite y sal. Reservamos los ingredientes por separados. Limpiamos el pimiento verde. Preparamos el aceite, la sal, el queso y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separados.

En una sartén, ponemos un poco de aceite y dejamos que caliente un par de minutos. Ponemos el pimiento verde, y dejamos cocinar unos 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Reservamos. A continuación, en la misma sartén, ponemos el lomo y salpimentamos, y freímos un par de minutos. Le damos la vuelta, le ponemos la loncha de queso y acabamos de freír por el otro lado, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, con el pan en la base, el lomo en medio, y el pimiento encima.

Leche