Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Pelamos las patatas y las ponemos en remojo. Con una mandolina cortamos las patatas en rodajas muy finas. Las secamos en papel absorbente, y reservamos. Preparamos el aceite y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una cacerola honda o freidora con abundante aceite, y dejamos calentar unos 5 minutos, hasta que veamos que el aceite empieza a chispear un poco. En cuanto adquiera la temperatura adecuada iremos friendo las patatas poco a poco, y con cuidado de no juntar muchas a la vez. A medida que se vayan haciendo las vamos reservamos sobre papel absorbente. Cuando las tengamos todas, agregamos la sal, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañando al ingrediente principal.

Sulfitos