Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180ª y dejamos calentar. Pelamos las patatas. Preparar el aceite, la sal y el romero. Reservar todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos las patatas y cubrimos apenas de agua. Las dejamos hervir durante 10 minutos, y enfriamos. Cogemos las patatas una a una y las vamos raspando con un tenedor. Agregamos aceite y sal, y las ponemos en una bandeja para horno, junto con las ramas de romero, y dejamos hornear durante 30 minutos, hasta que veamos qué han quedado doradas por fuera y al pincharlas comprobemos que están tiernas por dentro. Extraemos del horno, y...¡Listo!

Servimos como guarnición de un segundo plato, junto con el ingrediente principal.

Sulfitos