Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Limpiamos y cortamos las puntas de los espárragos trigueros, los Calabacines en rodajas: el tomate y la patata por la mitad y el pimiento rojo y la berenjena en tiras. Reservamos.

Calentamos el horno a 180º. Mientras tanto, colocamos las verduras en una bandeja del horno, separadas por bandejas. Con un pincel le ponemos el Aceite de Oliva Virgen Extra por encima para que quede bien condimentado, y le añadimos salpimentamos. Cuando el horno alcance al temperatura, lo ponemos dentro y dejamos cocinar en los siguientes tiempos: Calabacín 2-3 minutos, el tomate unos 5 minutos, las berenjenas, la patata y los pimientos unos 12 minutos, y...¡listo!.

Servimos todo como plato principal o guarnición

Sulfitos