Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos las almejas en un bol con agua y sal, y dejamos 20 minutos. Escurrimos. Pelamos y cortamos el ajo en dados. Picamos el perejil. Cortamos un limón en cuatro. Preparamos el Aceite de Oliva Virgen Extra y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén, ponemos Aceite de Oliva Virgen Extra y dejamos que caliente un par de minutos. Cuando esté caliente le añadimos sal, y entonces echamos las navajas. Así evitaremos que el Aceite de Oliva Virgen Extra empiece a salpicar. Tapamos para que el vapor ayude a abrir las navajas. Cuando empiecen a abrirse, le añadimos el ajo y el perejil, y dejamos que se rehogue otros cinco minutos más, y...¡listo!.

Servimos en un plato plano caliente, con uno de los trozos de limón al lado.

Pescado