Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Enjuagamos las lentejas pardinas en agua fria y escurrir. Enjuagamos el arroz y escurrimos. Pelamos y cortamos la cebolla en rodajas finas. Exprimimos el limón. Preparamos el aceite y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla añadimos las lentejas y las cubrimos con agua. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos. A continuación cocemos el arroz y dejamos cocinar durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos. En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Agregamos la cebolla y las cocinamos a fuego lento durante 5 minutos. Salamos. Ahora vamos a colocar las lentejas mezcladas con el arroz y la cebolla en una bandeja. Añadimos el jugo del limón exprimido, rociamos un poco de aceite y colocamos por encima el resto de la cebolla, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano

Glúten