Merluza al horno con calabacines rebozadas
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Limpiamos y fileteamos el calabacín. La colocamos en un escurridor, las salamos y dejamos que suden. Pelamos y fileteamos la patata, la cebolla y el ajo. Preparamos la merluza, el aceite, la sal, el perejil y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
Pasamos las rodajas de calabacín por harina, salpimentamos y reservamos. En una sartén ponemos Aceite de oliva y dejamos que caliente un par de minutos. Ponemos las rodajas de calabacín y las freímos por ambos lados. Reservamos en una hoja de papel absorbente. En una bandeja para horno ponemos aceite y sal, colocamos las patatas y echamos por encima la cebolla. Agregamos el aceite, salpimentamos, y llevamos al horno durante unos 5 minutos. Ahora sacamos la bandeja del horno, colocamos encima la merluza, las láminas de ajo, perejil y un chorrito de aceite, y volvemos a llevar la bandeja al horno. Dejamos hornear unos 10 minutos más, le damos la vuelta y dejamos cocinar un par de minutos más. Rectificamos de sal, y...¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano, junto con el calabacín.
Alérgenos
Glúten, Huevos, Pescado, Sésamo, Sulfitos
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
42.59 | 30.85 | 17.39 |