Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Preparamos el aceite, la sal, la pimienta, la cerveza, la harina y la mantequilla. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Pasamos los lomos de merluza por harina, salpimentamos y reservamos. En una sartén ponemos aceite y un poco de mantequilla, y dejamos calentar un par de minutos. Marcamos la merluza, por ambos lados. Reservamos. Ahora agregamos la cebolla y rehogamos durante 10 minutos. Salpimentamos, y a continuación le echamos la cerveza, que dejaremos reducir. Colocamos los lomos de merluza, y mezclamos todo bien un par de minutos. Comprobamos que todo quede bien integrado, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, colocando la porción de salmón en el centro, y las verduras acompañan do el plato.

Glúten, Pescado, Sésamo, Sulfitos, Leche