Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Cortamos la cinta de lomo en taquitos y salpimentamos. Pelamos los ajos. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Cortamos los pimientos en dados. Pelamos el tomate, y lo cortamos en dados. Preparamos el aceite, la sal y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos el aceite y dejamos calentar un par de minutos. Agregamos el ajo, y dejamos rehogar unos 3 minutos. A continuación ponemos la cinta de cerdo, y mezclamos con el ajo, hasta que se dore un poquito. Reservamos. Ahora agregamos las verduras, y dejamos que cocine todo junto durante unos 5 minutos. Incorporamos de nuevo el lomo, junto con el tomate, y dejamos cocinar unos 10 minutos más. Rectificamos con un poquito de sal, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañado de la guarnición que corresponda