Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Salpimentamos el lomo de cerdo. Prensamos el ajo, y reservamos. Preparamos la mostaza, mezclándola con aceite y las especias, preparamos también el vino y la nata líquida. Reservar todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos el aceite, y dejamos que caliente un par de minutos. Entonces marcamos la carne por ambos lados. Reservamos. En una bandeja de horno ponemos el filete de lomo, y lo pintamos con la mostaza y las especias, vertemos el vaso de vino y horneamos durante 30 minutos. A continuación vertemos la nata por encima, y horneamos durante 5 minutos más. Reservamos el lomo, y vertemos la salsa resultante en un cazo, y llevamos al fuego. Removemos bien hasta que la salsa se mezcle bien, y...¡listo!.

Colocamos en un plato plano, untando con la salsa por encima.

Glúten, Apio, Mostaza, Sésamo, Sulfitos, Leche