Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Cortamos las pencas y las reservamos. Limpiamos y cortamos las hojas. Preparamos el lenguado, la harina, el aceite, la sal, la pimienta, el perejil y el limón. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén, ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Mientras tanto enharinamos el lenguado por ambos lados y salpimentamos. Lo ponemos con cuidado en la sartén, y dejamos freír a fuego medio, hasta que quede bien doradito por ambos lados. Comprobamos que ha quedado bien hecho, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, colocando el lenguado en el centro, espolvoreando un poco de perejil por encima, junto con las acelgas. Colocamos una rodaja de limón a uno de los lados

Glúten, Pescado, Sésamo, Sulfitos