Langostinos al horno con berenjenas fritas
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Encendemos la freidora y dejamos precalentar a 150º. Pelamos y cortamos en pajitas las patatas. Preparamos los langostinos, el aceite, la sal, el perejil, la pimienta y el limón. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
Cuando el aceite de la freidora esté en su punto, agregamos las berenjenas y las freímos durante 10 minutos. Reservamos en papel absorbente. Preparamos una salsita mezclando el aceite, el ajo, el perejil, la sal y un chorrito de limón exprimido. Pintamos los langostinos por ambos lados, y los freímos con cuidado en la sartén, unos 3 minutos por cada lado. reservamos en una bandeja, y...¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano caliente, espolvoreando por encima un poco de perejil, y acompañándolo de una rodaja de limón.
Alérgenos
Crustáceos, Pescado
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
51.29 | 6.21 | 8.69 |