Huevos con verduras y patatas fritas
 
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Encendemos el horno a 180º, y dejamos calentar. Encendemos la freidora y dejamos precalentar a 150º. Pelamos y cortamos en pajitas las patatas. Pelamos y picamos la cebolla y el tomate. Pelamos el calabacín y la zanahoria, y los cortamos en rodajas. Cortamos en arbolitos el brócoli. Fileteamos los champiñones. Preparamos el huevo, el pan, el aceite, la pimienta, la sal, el tomillo, la albahaca y el orégano. Reservamos todos lo ingredientes por separado.
Elaboración
Cuando el aceite de la freidora esté en su punto, agregamos las patatas y las freímos durante 10 minutos. Reservamos en papel absorbente. En una olla ponemos agua, y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir agregamos el brócoli, y lo cocinamos unos 10 minutos. Reservamos. En una sartén ponemos el Aceite de Oliva Virgen Extra y lo calentamos un par de minutos. Añadimos la cebolla y la dejamos rehogar unos 5 minutos. Salpimentar. A continuación agregamos el tomate, y 1/2 vaso de agua, y dejamos que cocine todo junto durante unos 15 minutos. Reservamos. En la misma sartén, ponemos las zanahorias, el calabacín y los champiñones, y rehogamos durante 5 minutos. Salpimentamos y reservamos. En unas cazuelitas individuales para horno colocamos el sofrito en la base, las rodajas de zanahoria, calabacín y champiñones alternos, formando un círculo alrededor. y el brócoli por el centro. Cascamos en cada una un huevo, salpimentamos y lo llevamos al horno, para acabar la cocción hasta que el huevo se cueza. Retiramos del horno, y...¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato, colocando la cazuelita encima.
Alérgenos
Glúten, Huevos, Sésamo, Sulfitos

ProteínasHidratos carbonoGrasas
20.9433.0520.20