Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos la freidora y dejamos precalentar a 150º. Pelamos y cortamos en pajitas el calabacín. Batimos los huevos. Picamos el perejil. Preparamos la carne picada, la harina, el pan rallado, la sal y el aceite. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Cuando el aceite de la freidora esté en su punto, agregamos el calabacín y freímos durante 10 minutos. Reservamos en papel absorbente. En un bol ponemos toda la carne picada, y lo mezclamos con el perejil, la sal y un poquito de aceite. Con las manos limpias cogemos un poco de la mezcla, y lo amasamos un poco, y a continuación enharinamos, pasamos por el huevo y el pan rallado. En una sartén, ponemos aceite y dejamos que caliente un par de minutos. Colocamos con cuidado la hamburguesa, y dejamos que se fría por ambos lados. Rectificamos de sal por encima, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, con la guarnición que corresponda.

Glúten, Huevos, Sésamo, Sulfitos