Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Cortamos los espárragos por la mitad y reservamos las puntas. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y el ajo en dados. Picamos el perejil. Preparamos la hamburguesa, el Aceite de Oliva Virgen Extra y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una sartén ponemos Aceite de Oliva Virgen Extra y dejamos que caliente un par de minutos. Rehogamos la cebolla a fuego lento durante unos 10 minutos, para que caramelice agregamos el ajo y dejamos que cocine 5 minutos más. Reservamos. Subimos la temperatura del Aceite de Oliva Virgen Extra y cuando esté bien caliente ponemos los espárragos, y dejamos rehogar durante unos 5 minutos. Reservamos. Ahora ponemos con cuidado la hamburguesa, que dejaremos que se cocine bien por uno de los lados. Al cabo de 3 minutos le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado un minuto, y...¡listo!.

Servimos en un plato plano caliente, poniendo la pieza de hamburguesa encima, y la cebolla caramelizada, con los espárragos.

Glúten, Huevos, Sulfitos