Guiso de lentejas con cebolla y puerro

  Preparación Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas. Manipulación Enjuagamos las lentejas pardinas en agua fria y escurrir. Pelamos y picamos el tomate. Ponemos en remojo el pan duro. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Limpiamos y cortamos en rodajas el puerro. Preparamos el aceite, la pimienta, el pimentón y la sal. Reservamos todos los ingredientes por separado. Elaboración En una olla ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Echamos la cebolla y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos. A continuación agregamos el puerro y lo rehogamos todo junto durante 5 minutos más. Sin dejar de mezclar echaremos primero el pan, a continuación el pimentón, y cuando tengamos la textura deseada, vertemos el tomate con 1/2 vaso de agua, salpimentamos y dejamos que cocine el guiso durante 12 minutos. Agregamos las lentejas, las cubrimos de agua, y dejamos cocinar todo junto durante 25 minutos, y...¡Listo! Presentación Servimos en un bol. Alérgenos Glúten, Sésamo, Sulfitos

Proteínas	Hidratos carbono	Grasas
26.04	68.44	7.29