Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Cortamos y limpiamos la lechuga. Preparamos las gambas, el aceite, el ajo, la sal, el limón, el perejil y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En un mortero ponemos el ajo, el perejil, sal, un poquito de aceite y unos gotas de limón exprimido, y lo machacamos todo bien. Reservamos. En una bandeja para horno, ponemos con cuidado las gambas, y agregamos la mezcla por encima. Llevamos al horno y dejamos cocinar unos 15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Comprobamos que ha quedado bien hecho, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano caliente, espolvoreando por encima un poco de perejil, con la lechuga.

Crustáceos, Pescado