Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos el horno a 180º y dejamos precalentar. Limpiamos y cortamos el brócoli en arbolitos. Limpiamos y cortamos las espinacas. Batimos el huevo. Preparamos la nata líquida. La mantequilla, el aceite, la sal, la pimienta, los quesos y la nuez moscada. Reservamos todos los ingredientes por separado.

En una olla ponemos agua, y llevamos a ebullición, Cuando empiece a hervir, agregamos el brócoli, y cocinamos durante unos 12 minutos. Reservamos. En una sartén ponemos un poco de aceite y mantequilla, dejando que se derrita un poco. Echamos las espinacas y las trituramos con ayuda de un tenedor. Salpimentamos y le agregamos un poco de nuez moscada. Reservamos. En un bol ponemos el brócoli con el queso philadelphia, el huevo batido, y la mezcla de espinacas, y acabamos lo integramos todo junto, dejando una textura lo más similar posible. Lo colocamos en moldes individuales, y lo llevamos al microondas para que se acabe de cocinar, en torno a los 8 minutos. Previamente a que vayamos a servirlo, desmoldamos en una bandeja para horno, le espolvoreamos un poco de queso rallado por encima, y llevamos al horno para calentar hasta que se funda el queso rallado, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, con el flan en el centro.

Huevos, Leche