Filete ruso con patatas fritas

  Preparación Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas. Manipulación Encendemos la freidora y dejamos precalentar a 150º. Pelamos y cortamos en pajitas las patatas. Pelamos y picamos la cebolla. Picamos el filete de ternera. Batimos el huevo. Preparamos el aceite, la harina, la sal y la pimienta Elaboración Cuando el aceite de la freidora esté en su punto, agregamos las patatas y las freímos durante 10 minutos. Reservamos en papel absorbente. Ponemos la carne picada en un bol, salpimentamos y le agregamos el perejil, el ajo y la cebolla. Con las manos limpias mezclamos todos, y vamos formando bolas del tamaño que deseemos, las cuales aplastaremos y las pasamos primero por el huevo y a continuación por el pan rallado. Reservamos. En una sartén ponemos el aceite, y dejamos que caliente un par de minutos. Freímos los filetes por ambos lados, reservamos en papel absorbente, y...¡Listo! Presentación Servimos en un plato plano, acompañado de la guarnición que corresponda Alérgenos Glúten, Huevos, Sésamo, Sulfitos

Proteínas	Hidratos carbono	Grasas
29.33	20.22	20.28