Filete de cerdo a la plancha con guisantes
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Desgranamos los guisantes. Salpimentamos el filete de cerdo. Pelamos y picamos bien finito el ajo. Preparamos el aceite, la sal, el romero y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
En una olla ponemos agua, y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir agregamos los guisantes y dejamos cocer durante unos 20 minutos. Reservamos. Primero preparamos una salsita mezclando un poco de leche con el romero, el ajo picado, la sal y la raspadura de un limón. En una sartén ponemos aceite, y dejamos calentar un par de minutos. Ponemos el lomo, y lo freímos por ambos lados, un par de minutos. Reservamos, y…¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano, acompañado por los guisantes.
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
60.71 | 12.13 | 24.48 |