Filete de cerdo a la plancha con espárragos trigueros
Preparación
Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.
Manipulación
Cortamos los espárragos por la mitad y reservamos las puntas. Salpimentamos el filete de cerdo. Pelamos y picamos bien finito el ajo. Preparamos el aceite, la sal, el romero y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.
Elaboración
Primero preparamos una salsita mezclando un poco de leche con el romero, el ajo picado, la sal y la raspadura de un limón. En una sartén ponemos aceite, y dejamos calentar un par de minutos. Cuando esté bien caliente ponemos los espárragos, y dejamos rehogar durante unos 5 minutos. Reservamos. Ahora ponemos el lomo, y lo freímos por ambos lados, un par de minutos. Reservamos, y…¡Listo!
Presentación
Servimos en un plato plano, acompañado de una rodaja de limón, con los espárragos.
Proteínas | Hidratos carbono | Grasas |
35.57 | 3.01 | 16.56 |