Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Encendemos la freidora y dejamos precalentar a 150ºPelamos y cortamos en pajitas las patatas. Preparamos los filetes de salmón, las espinacas, los tomates, la sal el vino blanco, la nata líquida, la mantequilla, la sal y la pimienta. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Cuando el aceite de la freidora esté en su punto, agregamos las patatas y las freímos durante 10 minutos. Reservamos en papel absorbente. Salpimentamos los filetes de salmón. En una sartén ponemos aceite y dejamos calentar un par de minutos. Salteamos las espinacas durante 10 minutos. Salpimentamos. A continuación ponemos el salmón, y lo marcamos por ambos lados. Salpimentamos y reservamos. A continuación echamos el vino blanco y dejamos que reduzca. Echamos la mantequilla y la nata líquida, y dejamos que se integren todos los sabores. Agregamos por último el tomate, y dejamos cocinar todo junto unos 15 minutos. Añadimos el salmón, y dejamos reposar 5 minutos. y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañado de una rodaja de limón.

Glúten, Pescado, Sulfitos, Leche