Separamos en distintos recipientes todos los ingredientes que debemos utilizar para cocinar la receta seleccionada, en las cantidades descritas.

Ponemos las pechugas de pollo en leche, y las dejamos durante 1/2 hora. Batimos los huevos. Colocamos en dos platos la harina y el pan rallado, que mezclaremos con el perejil y el ajo. Preparamos el aceite, la sal, la pimienta y el limón. Reservamos todos los ingredientes por separado.

Salpimentamos los filetes de pollo. Pasamos los filetes por harina, huevo y pan rallado, en el orden descrito. En una sartén, ponemos el aceite y dejamos calentar un par de minutos. Freímos los escalopes de pollo, hasta que queden dorados por ambos lados. Rectificamos de sal, y...¡Listo!

Servimos en un plato plano, acompañado de una rodaja de limón y la guarnición que corresponda.

Glúten, Huevos, Sésamo, Sulfitos, Leche